Oportunidade para chefs: Inscrições abertas para gastronomia no evento Passo a Paço 2023

15/07/2023 as 11:59 am

A Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult), deu início às inscrições para o setor de gastronomia do maior evento de artes integradas do Norte do país, o “#SouManaus Passo a Paço 2023”. Os editais de chamamento público “Festival Gastronômico de Manaus – No Passo do Sabor” e “Praça de Alimentação da Gastronomia Criativa” foram publicados no Diário Oficial do Município (DOM) e estão disponíveis para consulta.

Os interessados têm um prazo de 20 dias corridos, contados a partir da publicação no DOM, para realizar as inscrições. Para isso, devem comparecer ao protocolo da Manauscult, localizado na avenida 7 de Setembro, n° 377, Centro, zona Sul, no horário das 8h às 17h. Os editais e os anexos podem ser conferidos no site oficial da Manauscult.

O evento, que busca promover a cultura e a arte nortista, destaca a importância da gastronomia como parte integrante da celebração. Através dos editais, a Prefeitura de Manaus visa fortalecer a gastronomia local, gerar oportunidades para o setor e contribuir para a renda de famílias amazonenses, além de impulsionar a economia da capital.

No total, serão disponibilizados 67 espaços destinados ao setor gastronômico. O “Festival Gastronômico de Manaus – No Passo do Sabor” conta com 61 espaços, distribuídos entre a Barraca do Chef, Food Truck, Novos Chefes e Futuros Talentos. Já a “Praça de Alimentação da Gastronomia Criativa” terá seis espaços reservados para as categorias Food Bike e Carrinhos Ambulantes.

Para concorrer a um espaço de venda de alimentos, tanto pessoas físicas como jurídicas podem se inscrever. É necessário preencher a Ficha de Inscrição correspondente, de acordo com a categoria escolhida, e apresentar a Proposta Comercial. Além disso, é preciso comprovar atuação no ramo da gastronomia por pelo menos um ano e garantir que os equipamentos estejam em perfeito estado de conservação.

Durante os três dias do festival, estima-se que cerca de 80 mil pessoas irão prestigiar o evento. Por isso, os candidatos selecionados devem estar preparados para atender essa demanda, apresentando autodeclaração sobre a capacidade de armazenamento dos insumos utilizados na produção dos alimentos.

No que diz respeito aos valores dos pratos comercializados, ambos os editais estabelecem um limite mínimo e máximo. No “Festival Gastronômico de Manaus – No Passo do Sabor”, os pratos deverão ser comercializados entre R$ 5 e R$ 35. Já na “Praça de Alimentação da Gastronomia Criativa”, o valor mínimo é de R$ 5 e o máximo de R$ 28.

Além disso, os proponentes selecionados devem elaborar um cardápio especial, com pelo menos um prato, voltado para o público infantojuvenil. A venda de sucos naturais também é permitida.

Os editais e a realização do “Passo a Paço 2023” reforçam o compromisso da Prefeitura de Manaus em promover a cultura, valorizar a gastronomia local e proporcionar oportunidades para os profissionais do ramo. A expectativa é que o evento seja um sucesso e atraia não apenas moradores de Manaus, mas também visitantes de outras regiões do país interessados em conhecer a rica diversidade cultural e gastronômica da Amazônia.

A gastronomia, além de seu valor cultural, desempenha um papel importante no desenvolvimento econômico da cidade, impulsionando o turismo e gerando empregos diretos e indiretos. Com o “Passo a Paço 2023”, a cidade de Manaus fortalece sua identidade e consolida-se como um importante polo de eventos culturais e gastronômicos no cenário nacional.

A participação no evento é uma oportunidade única para chefs, empreendedores e novos talentos mostrarem seu trabalho, divulgarem suas criações e estabelecerem contatos no mercado gastronômico. Através da culinária, será possível transmitir a riqueza de sabores, aromas e tradições amazônicas, encantando o público presente.

Os editais representam um passo importante para a valorização e reconhecimento da gastronomia local, contribuindo para sua promoção e evidenciando a importância dos profissionais do setor. Através do “Passo a Paço 2023”, Manaus reafirma seu compromisso em promover a cultura, estimular a economia e fomentar a criatividade gastronômica, fortalecendo assim a identidade da cidade e consolidando-se como um destino turístico e cultural de destaque no país.

Foto: Oliveira Júnior / Manauscult

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