Brasil alcança novo recorde na produção de carne de frango, impulsionando o setor agropecuário

06/06/2023 as 9:38 pm

O Brasil se consolida como líder mundial na produção e exportação de carne de frango, alcançando um novo recorde no primeiro trimestre de 2023. Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o país produziu 3,4 milhões de toneladas dessa proteína nesse período.

Com uma média de peso de aproximadamente 2 quilos por animal, o Brasil ocupa atualmente a segunda posição no ranking global de produção de carne de frango, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. No entanto, é importante ressaltar que o país é o maior exportador desse alimento em todo o mundo.

Em 2022, a produção nacional fechou em 15,2 milhões de toneladas de carne de frango. Para este ano, estima-se que o volume chegará a 15,6 milhões de toneladas, conforme dados da Companhia Nacional de Abastecimento. Dessa quantidade, cerca de 4,5 milhões de toneladas serão destinadas à exportação, enquanto os 10,6 milhões de toneladas restantes serão consumidos internamente.

É importante destacar que aproximadamente 71% da produção de carne de frango é consumida pela população brasileira, totalizando cerca de 51 quilos por habitante anualmente. Essa proteína animal se tornou a mais consumida no país, devido à sua versatilidade e preço acessível.

A produção de carne de frango está distribuída em 16 estados brasileiros, com três deles concentrando 60% do total. O Paraná lidera o ranking, com 1,2 milhão de toneladas no primeiro trimestre, seguido por Santa Catarina, com 440 mil toneladas, e São Paulo, com 390 mil toneladas.

A região Centro-Sul do país, composta pelas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, juntamente com o Distrito Federal, é responsável por cerca de 95% da produção de carne de frango no Brasil. Nessa área, estão localizados dez estados, incluindo Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

Apesar de casos de gripe aviária de alta patogenicidade terem sido registrados em aves silvestres nos estados do Espírito Santo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e São Paulo em 2023, não houve impacto na indústria de carne de frango até o momento. A doença não afetou os animais criados para consumo humano, garantindo a qualidade e segurança do produto.

Com a quebra de mais um recorde na produção de carne de frango, o Brasil reafirma sua posição de destaque no mercado global, fornecendo alimentos de qualidade para o mercado interno e contribuindo significativamente para o abastecimento mundial dessa proteína tão apreciada.

Foto: Freepik

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Ara Mirá